소위 빵 부스러기 장비는 생명체에서 튀긴 음식 표면에 코팅 층을 생산하는 것입니다. 이런 종류의 빵 부스러기의 주요 목적은 튀긴 음식을 외부에서 바삭하고 내부에 부드럽게 만들고 원료 수분의 손실을 줄이는 것입니다. 사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 육류 스테이크, 생선 스테이크, 닭 입찰자 및 호박 케이크와 같은 튀긴 음식에 대한 수요도 증가하고 있으며 동시에 빵 부스러기에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이 수요의 증가는 또한 빵 부스러기 장비의 출현을 촉진했으며, Breadcrumb 장비의 출현은 또한 빵 부스러기에 대한 수요가 크고 공급이 공급을 초과한다는 문제를 해결했습니다. 이제 빵 부스러기 장비에서 생산 된 빵 부스러기는 코팅뿐만 아니라 식품 액세서리로도 사용됩니다. 따라서 응용 프로그램의 범위는 매일 확장되고 있습니다.
빵 부스러기 장비는 빵 부스러기 생산을위한 특수 장비입니다. 고속 회전 블레이드와 이빨 롤러를 사용하여 빵을 사전 절단하고 분쇄합니다. 빵 부스러기에는 균일 한 입자 크기, 작은 빵 손실, 간단한 구조, 안전한 작동 및 편리한 작동이 있습니다. 빵 부스러기 장비는 빵 만들기에서 밀가루 믹싱에 적합합니다. 이 기계를 사용하여 국수를 반죽하면 글루텐이 높고 혼합 및 고효율도 있습니다. 빵 부스러기 장비의 전체 세트에는 전극 캐비닛, 전극 카트, 전극 탱크, 분쇄 기계, 형성 기계, 밀가루 체로 기계, 호이스트, 빵 절단기, 반죽 믹서 및 컨베이어 벨트 등이 포함됩니다. 빵 가루에는 간단한 구조, 편리하고 안전한 작동이 있습니다.
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빵 부스러기의 분류에 따르면 빵 부스러기 장비는 유럽 빵 부스러기 장비, 일본 빵 부스러기 장비 및 퍼프 빵 부스러기 장비의 세 가지 범주로 나뉩니다. 유럽 스타일의 빵 부스러기 장비와 일본식 빵 부스러기 장비는 발효 빵 부스러기 장비이며 발효 식품의 향기가 있습니다. 튀김 중에는 색이 좋으며 떨어지기가 쉽지 않습니다. 식품 원료에 따라 채색 시간을 조정할 수 있습니다. 엄격하게 말하면, 퍼프 빵 부스러기 장비는 빵 부스러기 장비에 속하지 않지만 모양이 비슷하며 튀김 과정에서 색상이 다르고 쉽게 떨어질 수 있습니다. 그러나 간단한 생산 공정과 상대적으로 저렴한 비용으로 인해 시장에서도 널리 사용되었습니다.
유럽 스타일의 빵 부스러기 장비로 생산 된 빵 부스러기는 주로 세분화되어 있으며 단단하고 선명한 맛, 질긴 느낌 및 고르지 않은 외관이 있습니다. 일본 빵 부스러기 장비가 생산 한 빵 부스러기는 바늘과 비슷하며 느슨한 맛이 있습니다. 일본식 빵 부스러기 장비는 다양한 가공 방법에 따라 전극 부스러기 장비와 베이킹 부스러기 장비로 나뉩니다. 베이킹 부스러기 장비는 전통적인 생산 공정이지만 베이킹 중에 Maillard 반응으로 인해 빵 피부가 갈색으로 보입니다. 일본식 빵 부스러기에는 많은 폐기물과 비용이 많이 듭니다. 현재, 일본식 빵 부스러기를 생산하기위한 비교적 완전한 공정은 전극 경화이며, 이는 갈색 피부, 고효율, 낮은 에너지 소비 및 큰 출력이 특징입니다.
후 시간 : 3 월 8 일 -2023 년