살균 용기는 살균 용기라고도 합니다. 살균 용기의 기능은 매우 광범위하며, 주로 식품, 의약품 등 다양한 분야에서 사용됩니다.
이 살균기는 냄비 본체, 냄비 덮개, 개방 장치, 잠금 쐐기, 안전 인터록 장치, 트랙, 살균 바구니, 스팀 노즐, 그리고 여러 개의 노즐로 구성됩니다. 뚜껑은 팽창식 실리콘 고무 내열 밀봉 링으로 밀봉되어 있어 신뢰성이 높고 수명이 깁니다.
일정 압력의 증기를 열원으로 사용하여 넓은 가열 면적, 높은 열효율, 균일한 가열, 액체 재료의 짧은 비등 시간, 그리고 가열 온도 조절이 용이한 특징을 가지고 있습니다. 본 냄비의 내솥 본체(내솥)는 내산성 및 내열성이 우수한 오스테나이트계 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 압력계와 안전 밸브가 장착되어 있어 외관이 미려하고 설치 및 조작이 간편하며 안전하고 신뢰할 수 있습니다.
일반 식품 공장에서는 포장 제품을 상압의 물에 넣어 가열 살균할 때 이러한 수평 살균기를 사용합니다. 이 장비는 압축 공기를 주입하여 역압 살균을 구현합니다. 용기 내부를 냉각해야 하는 경우, 용기 상단의 물 분사관에 물 펌프를 연결하거나 물 순환 시스템을 사용해야 합니다. 살균 중에는 가열로 인한 온도 상승으로 인해 포장 백 내부의 압력이 백 외부(용기 내부)의 압력보다 높아집니다. 따라서 살균 중 포장 내부의 가압으로 인한 손상을 방지하기 위해 역압, 즉 압축 공기가 용기 내부를 통과하여 압력을 높여 포장 손상을 방지해야 합니다. 작동 원리는 다음과 같습니다.
압축 공기는 열전도율이 낮고 증기 자체에도 일정한 압력이 있기 때문에, 멸균 가열 과정에서는 용기 내부에 압축 공기를 넣지 않고, 멸균 온도에 도달하여 보온된 후에만 압축 공기를 용기 내부로 방출합니다. 이때 용기 내부 압력을 0.15~0.2Mpa 정도 높입니다. 멸균 후 냉각이 완료되면 공기 공급을 중단하고 냉각수를 분사관으로 밀어 넣습니다. 용기 내부의 온도가 낮아지고 증기가 응축되면 압축 공기의 압력이 용기 내부의 압력 감소분을 보상하는 데 사용됩니다.
멸균 과정에서는 증기가 순환할 수 있도록 초기 배기와 배출에 주의를 기울여야 합니다. 또한 열 교환을 촉진하기 위해 10분마다 한 번씩 공기를 빼낼 수 있습니다. 즉, 멸균 조건을 충족하고 특정 절차에 따라 수행해야 합니다. 멸균 온도, 멸균 압력, 멸균 시간 및 작동 방법은 모두 각 제품의 멸균 공정에 따라 지정됩니다.
다양한 종류의 멸균기가 있으며, 대부분 고객 요구에 따라 맞춤 제작됩니다. 장비 규모는 고객의 요구 생산량과 공장의 특수 조건에 따라 맞춤 제작됩니다. 압력과 온도는 고정밀 PLC로 제어되며, 압력과 온도가 너무 높으면 조기 경보 처리가 가능합니다.
게시 시간: 2023년 3월 8일