1. 급속냉동 감자튀김 생산라인의 공정흐름
급속 냉동 감자튀김은 고품질의 신선한 감자로 가공됩니다.수확 후 감자를 들어 올려 장비로 세척하고 표면의 흙을 씻어내고 껍질을 제거합니다.세척 및 껍질 벗긴 감자는 먹을 수 없고 씻지 않은 부분을 제거하기 위해 손으로 따야 합니다.따낸 감자는 채 썰어 헹군 후 다시 들어 올려 데치기 링크에 넣습니다.채 썰어진 감자는 단시간에 색이 변하는데 데치기를 하면 이런 상황을 피할 수 있습니다.데친 감자튀김은 식히고 헹군 후 온도를 낮춰야 합니다.핵심은 강한 바람으로 감자튀김 표면의 수분을 건조시키는 것입니다.튀긴 감자튀김은 진동으로 기름을 제거하고 -18°C에서 급속 냉동할 수 있으며 급속 냉동된 감자튀김은 포장한 다음 콜드 체인 운송을 통해 시장에 운송해야 합니다.
2. 급속냉동 감자튀김 생산라인 장비
상기 급속냉동 감자튀김 생산라인 공정에 따르면, 급속냉동 감자튀김 생산라인 장비는 주로 브러시 세척기, 스트립 절단기, 데치기기, 버블 세척기(수냉), 에어나이프 에어드라이어, 연속 튀김기, 진동 탈지기, 급속냉동기, 멀티헤드 계량 포장기 등을 포함한다. 또한, 대규모 자동화 가공의 요구에 따라 일부 공정 사이에는 호이스트, 분류대 등의 장비를 구비하는 것도 필요하다.
급속 냉동 감자튀김은 폭넓은 시장 영역을 가지고 있습니다. 당사는 시장 수요에 맞춰 첨단 가공 기술과 결합하여 유연하고 다양한 급속 냉동 감자튀김 생산 라인 솔루션을 개발하여 고객의 가공 효율성 향상, 제품 품질 향상, 에너지 및 노동력 절감, 그리고 고객 가치 창출을 지원합니다.
게시 시간: 2023년 3월 8일