상업용 감자 칩 냉동 프렌치 튀김 생산 라인 핑거 프렌치 튀김 제작 기계

빠른 프랑스 감자 튀김 생산 라인의 주요 과정은 다음과 같이 간단히 설명됩니다.
(1) 원료의 사전 설정 가공주기를 연장하기 위해서는 감자 원료를 오랫동안 보관해야합니다. 원료를 장기간 보관 한 후 설탕 함량 및 영양 성분은 어느 정도 변경됩니다. 따라서, 원자재의 성분이 가공 요구 사항을 충족시키기 위해 처리하기 전에 특정 기간의 회복 치료를 수행해야합니다.
(2) 탈출 청소는 주로 감자 원료 표면에서 퇴적물과 외래 물질을 제거하는 것입니다.
(3) 감자 피부를 껍질을 벗기고 분리하고 껍질을 벗긴 감자의 표면에서 산화 브라우닝을 방지하기 위해 색 보호 용액을 뿌립니다.
(4) 껍질을 벗긴 감자를 손질하여 수동으로 손질되어 사정 된 감자 피부, 새싹 눈, 불균일 및 녹색 부분을 제거합니다.
(5) 다른 사양에 따라 스트립으로 자르고 감자를 사각형 스트립으로 자르면 스트립은 깔끔하고 똑바로 필요합니다.
(6) 수율을 향상시키기 위해 가공 중에 생성 된 짧은 스트립 및 파편의 분수 분리.
(7) 탈수 및 건조는 메쉬 벨트 건조 및 탈수 장치를 채택하여 프렌치 튀김의 표면 수분을 제거하고 다음 프라이팬 과정을 준비합니다.
(8) 프렌치 튀김은 짧은 시간 동안 뜨거운 기름에 튀긴 다음 낚시를 한 다음 과도한 기름을 걸러냅니다.
(9) 빠른 냉동 프라이드 프렌치 감자 튀김은 사전 냉각되어 심해 냉동 및 빠른 냉동을 위해 빠른 냉동 장비로 보내져 프렌치 감자 튀김의 결정화가 균일하여 장기 신선함을 유지하기에 편리합니다. 원래 맛을 저장하고 유지 관리합니다.
(10) 백 배그 냉장은 수동으로 또는 자동 장비를 통해 수행 할 수 있습니다. 포장 과정에서 수분 흡수와 빠른 프랑스 감자 튀김의 해동을 피하기 위해 가능한 한 시간을 단축해야하며, 이는 제품 품질에 영향을 미칩니다. 포장 직후에 냉장 보관하십시오.