증기 레토르트는 열 전달 효율이 낮은 매체이므로 살균 전에 배기해야 합니다. 배기가 충분하지 않으면 식품 주변에 단열층(에어백)이 형성되어 열이 식품 중심부로 전달되지 못하고, 레토르트 내부에 "냉점"이 형성되어 살균 효과가 불균일해질 수 있습니다.
스팀 레토르트는 최적의 발효 시간을 제공하기 위해 균일한 온도 분포를 갖도록 설계되었습니다. 당사의 표준 포화 스팀 레토르트는 여러 가지 특징을 갖추고 있습니다. 스팀 레토르트는 엔지니어의 지속적인 지원을 받아 제공됩니다. 액냉식 또는 열교환기 냉각 방식도 옵션으로 제공됩니다.
금속캔: 주석캔, 알루미늄캔.
죽, 잼, 과일 우유, 옥수수 우유, 호두 우유, 땅콩 우유 등.
식품 살균 및 보존을 위해 증기 레토르트를 사용하는 장점은 다음과 같습니다.
균일한 살균: 증기는 효과적인 살균 방법으로 포장된 식품의 모든 부분에 침투하여 균일한 살균을 보장합니다.
품질 보존: 증기 살균은 식품의 영양가, 풍미, 그리고 질감을 보존하는 데 도움이 됩니다. 방부제나 화학 물질을 사용하지 않아 자연스럽고 안전하게 식품을 보관할 수 있습니다.
에너지 효율성: 증기 레토르트는 에너지 효율적이며 다른 살균 방법에 비해 에너지가 덜 필요합니다.
다용성: 스팀 레토르트는 통조림 과일과 채소, 수프, 소스, 육류, 애완동물 사료 등 다양한 식품을 살균하는 데 사용할 수 있습니다.
비용 효율성: 증기 레토르트는 다른 살균 방법에 비해 비교적 저렴하므로 식품 제조업체에게 비용 효율적인 솔루션입니다.